Importanti relazioni hanno siglato una riflessione sul cibo, l’enogastronomia, la cultura della tavola e le risorse agroalimentari del Friuli Venezia Giulia.
Non sono mancate osservazioni di natura storico attistica
Il cibo e il suo corretto consumo, le coltivazioni e il loro opportuno utilizzo, sono stati oggetto di attenta analisi dei relatori, guidati e coordinati dalla Presidente del club per l’Unesco di Udine, Renata Capria D’Aronco e dal Presidente della Riviera Friulana, Carlo Morandini.
Il convegno ha approfondito il ruolo di Aquileia nella storia precristiana e cristiana.
Nel corso dei lavori sono emerse anche alcune tracce della preistoria friulana, particolarmente ricca di fascino e qualche volta anche di mistero.
La serata si è chiusa con una degustazione di prodotti della dieta mediterranea.
Vito Sutto