Sinergia tra i gelatieri di Confartigianato Fvg e l’associazione «Pescatori a mare» di Lignano per la raccolta fondi a favore dell’associazione «Una mano per vivere» che nella Bassa Friulana si occupa del trasporto di pazienti oncologici.
Gli artigiani gelatieri del Friuli Venezia Giulia anticipano la Giornata europea del Gelato Artigianale dando appuntamento a tutti domenica 16 marzo a Lignano Sabbiadoro, nell’ambito dell’ultima giornata della tradizionale «Festa delle Cape».
Tutti avranno la possibilità di assaporare il gelato al gusto di «Hallelujah» preparato freschissimo da un artigiano lignanese. Il gusto Halleluja è un gelato alla crema con nocciola e cioccolato, che sarà preparato secondo la ricetta proposta da Vincenzo Squatrito della gelateria Ritrovo Orchidea, di Olivieri (Ms) che è stata selezionata con un concorso internazionale in occasione della Mostra internazionale del gelato svoltasi al Sigep di Rimini. Il nome è stato pensato per rendere omaggio al Giubileo, indetto per quest’anno da Papa Francesco. La Giornata europea del Gelato è coordinata da Artglace, l’associazione europea di categoria.
«Questa edizione speciale non solo celebrerà l’arte del gelato artigianale, ma offrirà anche un’occasione unica per unire la tradizione culinaria con un importante momento di spiritualità e incontro», afferma Giorgio Venudo, consigliere del direttivo dolciario di Confartigianato nazionale e delegato regionale dell’area alimentazione-panificazione di Confartigianato Fvg. «I gelatieri di tutta Europa condivideranno l’appuntamento comune rappresentato dalla Giornata europea del Gelato Artigianale con creazioni ispirate al Giubileo. Promuoveremo così – prosegue Venudo – un messaggio di pace, accoglienza e condivisione tra pellegrini e amanti del gelato». Il gelato sarà distribuito in un apposito stand, allestito all’interno del tendone in caso di pioggia, grazie all’attrezzatura fornita da Frigomec.
L’intero ricavato della vendita del gelato sarà devoluto in beneficenza all’associazione «Una mano per vivere», che da oltre 20 anni opera nella Bassa Friulana per il trasporto e l’assistenza di malati oncologico. Un’azione che quest’anno i gelatieri di Confartigianato Fvg condivideranno con l’associazione «Pescatori al mare onlus», presieduta da Amerigo Pozzatello, organizzatrice della «Festa delle Cape».
«Quale miglior binomio di quello che unisce un’eccellenza come il gelato artigianale all’estate e in particolare alla località turistica di Lignano Sabbiadoro – commenta Liliana Portello assessore comunale alle attività produttive per il Comune rivierasco – siamo lieti di aver affiancato Confartigianato nell’organizzazione di un’anteprima della giornata europea del gelato artigianale, scegliendo una vetrina d’eccezione come la Festa delle Cape. Per noi ulteriore motivo di soddisfazione – aggiunge Portello – il fatto che a produrre il particolare gusto protagonista della giornata di domenica sia un maestro gelataio lignanese».
